Vinagre, pepino, kani e gergelim

Vinagre, pepino, Kani e polvo

Cubos de peixe branco marinado ao leite de tigre

Ao molho de mostarda Dijon e mel

Salmão picado com azeite trufado e ova de massago

6 enrolados de salmão com cream cheese e molho de maracujá ou teriyaki

Bolinho de pele de salmão frito

Pedaços de camarão tempurado e molho picante

5 bolinhos de peixe empanado no panko

Porção – Anéis de lula empanada no panko

Porção – Camarões médios empanado no panko com molho picante

5 pastéis fritos orientais com recheio de peixes variados, cream cheese e alho poró

Trouxinhas orientais com camarão e shitake

Cogumelo shimeji refogado na manteiga

Cogumelo shitake refogado na manteiga

5 Pastéis orientais no vapor com recheio de frango

5 pastéis orientais no vapor com recheio de porco

Brie com geléia de damasco

Alho poró e catupiry

Lâminas da barriga do salmão ao azeite trufado com raspas de limão siciliano e flor sal

Lâminas de polvo com bottarga seca em pó

Lâminas de atum com burrata e molho de ervas

Lâminas de peixe branco do dia com molho ponzu

Salmão ou atum com foie gras maçaricado e flor de sal

Salmão maçaricado com azeite trufado, raspas de limão siciliano e flor de sal

Trufado com raspas de limão siciliano e flor de sal

Lagostim com molho de mostarda e mel

Atum com cebolinha e gergelim

Salmão com cebolinha e gergelim

Atum ou salmão, cebolinha, gergelim e cream cheese

Pele de salmão na chapa com teryaki e gergelim

Atum ou salmão, com cebolinha e flocos de arroz

Atum ou salmão, pimenta sriracha e cebolinha

Salmão, cream cheese, cebolinha empanado no panko

Ova de capelim

16 peças: 4 hot salmão, 4 hot crocante, 4 hot fila e 4 hot tartare

20 peças: 5 salmão, 5 atum, 5 peixe branco e 5 polvo

25 peças: 5 salmão trufado, 5 salmão normal, 5 atum, 5 peixe branco e 5 polvo

25 peças sushis variados: 5 salmão, 5 atum, 5 peixe branco, 5 polvo e 5 camarão

26 peças: 10 sashimis (5 salmão, 5 atum), 6 sushis (2 salmão, 2 atum, 1 camarão, 1 skin), 2 joy batata doce spyce, 4 salmão-maki, 4 filadélfia, 4 skin-maki

54 peças: 20 sashimis (5 salmão, 5 atum, 5 polvo, 5 haddock), 12 sushis (3 salmão, 3 atum, 2 skin, 2 haddock, 2 camarão), 2 joys salmão cream cheese, 2 joy batata doce, 2 joy alho poró, 4 califórnia, 4 hot fila, 6 filadélfia, 2 ovas

69 peças: 25 sashimis (6 salmão, 5 atum, 5 polvo, 4 peixe branco, 5 haddock), 15 sushis (5 salmão, 5 atum, 3 camarão, 2 skin), 3 joys salmão cream cheese, 2 joy alho poró, 2 joy batata doce, 8 hot fila, 4 skin-maki, 4 califórnia, 8 filadélfia, 4 ebiten, 4 ovas

25 peças especiais variadas elaboradas pelo chef

40 peças especias variadas elaboradas pelo chef

20 peças: 2 guinam de shitake, 2 gukan de shimeji, 4 hot de banana, 2 sushi de manga e abacate com calda de maracujá, 2 gunkan de tofu trufado, 4 kappamaki e 2 gunkan de batata baroa, 2 gukan edamame

15 peças de sashimi a sua escolha, atum, salmão, polvo, camarão e kani sobre arroz

8 unidades: pele de salmão e teriyaki

8 unidades: urumaki de camarão empanado com salmão selado e teryaki

8 unidades: pepino, kani, abacate ou manga

8 unidades: pasta de atum com gergelim, maionese e cebolinha

8 unidades: salmão, cream cheese e cebolinha

8 unidades: camarão empanado, cebolinha, maionese com ova de massago

8 unidades: atum

8 unidades: pepino

8 unidades: salmão

8 unidades: salmão apimentado

8 unidades: atum apimentado

8 unidades: salmão e cream cheese

8 unidades: salmão, manga, atum, pepino e kani envolto em folha de arroz

8 unidades: salmão, alface, camarão empanado envolto em folha de arroz ao molho thay

8 rolinhos: peixes variados, cebolinha e cream cheese

8 unidades: hot filadélfia e tartare de salmão

8 unidades: salmão, cebolinha, cream cheese, arroz, alga e teriyaki no panko

8 unidades: salmão, camarão, alga, arroz e massago em panko

8 unidades: salmão em flocos de arroz e teriyaki

8 unidades : hot roll de banana

lula grelhada recheada com camarão e shimeji

salmão assado recheado com com shimeji e cream cheese

macarrão oriental na manteiga (ou molho) com carne

macarrão oriental na manteiga (ou molho) com frango

salmão, burrata,alho poró frito com ervas

salmão,burrata, crispy de batata doce apimentada

salmão, foie gras e gema de ovo codorna maçaricado com flor de sal

salmão, cream cheese, salmão picado, cebolinha e teriyaki

salmão, shimeji, cream cheese e calda de caju

salmão, cebolinha, nozes e teriyaki

salmão, ova de massago e raspas de limão

salmão, cebolinha, cream cheese, flocos de arroz e maionese picante

6 joy de salmão picado, temperado com azeite trufado

atum com foie gras sobre maionese de wasabi

(3 unidades) – banana com canela, chocolate preto ou branco, romeu e julieta, doce de leite

(8 unidades) – banana com nutella

casquinha de sorvete recheada morango fresco e nutella

casquinha de sorvete recheada morango fresco e nutella

Natural, limão, abacaxi e maracujá

chá gelado de capim limão com limão siciliano

laranja, abacaxi, maracujá, limonada suiça

taça, jarra 1L

taça, jarra 1L

gin infusionado com chá de frutas silvestres, lasca de pepino, água tônica, zimbro

gin, limão siciliano, água tônica,

gin, laranja, red bull tropical

gin, redução morango, limão siciliano, limão taiti, sake gaseificado

sakê, limão, mel, hortelã, água tônica

sakê, água de coco, morango, lichia, horte

rum, redução abacaxi, limão taiti, xarope capim limão, soda

vodka, soda gengibre, espuma cítrica

rum, maçã verde, limão, citrus, espuma cítrica

whisky, limão sisciliano, xarope gengibre

aperol, espumante, água com gás

vinho branco, limoncello, espumante, canela defumada, laranja